El Restaurant Manacor se especializa en carnes a la brasa.
Utilizan un proceso de maduración en seco llamado Dry Aged Beef.
La cámara de maduración se encuentra en el mismo restaurante.
Las carnes del Restaurant Manacor son consideradas las mejores del Principat debido a la combinación del producto y el tratamiento que reciben.
Además de carnes, en el menú del Restaurant Manacor se pueden encontrar entrantes para compartir, como caracoles y huevos rotos con trufa.